Société
Restaurants : le futur label «préparé sur place» coexistera temporairement avec la mention «fait maison»

Le gouvernement a annoncé fin octobre que les cartes des restaurants en France devront mentionner les plats qui ne sont pas préparés sur place d’ici à 2025.
Le futur label «préparé sur place» sur le menu des restaurants va coexister au moins un temps avec l’actuelle mention «fait maison», a indiqué ce lundi la ministre déléguée aux PME Olivia Grégoire devant des professionnels du secteur.
«L’objectif est simple : garantir plus d’équité aux restaurateurs, garantir une meilleure information aux consommateurs», a-t-elle indiqué aux membres du Groupement des hôtelleries et restaurations de France (GHR) réunis en congrès.
«Ce chantier va s’enclencher. Il va nous falloir faire coexister – mais un temps seulement, soyons clairs – le fait maison et le préparé sur place», a-t-elle détaillé.
«Nous avons vocation à promouvoir le “préparé sur place”. J’ai un défi, ne pas refaire les mêmes erreurs qu’avec le “fait maison”» parce qu’«à force d’y fourrer toutes les demandes, les spécificités, les exceptions possibles et imaginables (…) on arrive à des définitions qui sont impossibles», a-t-elle déploré.
«Il va falloir qu’on définisse ensemble le “préparé sur place”, et surtout qui soit applicable chez vous, parce que le “fait maison” tel qu’on l’a construit, doté de toutes les exceptions et spécificités, est inapplicable. Là, l’objectif va être beaucoup plus simple», a-t-elle assuré.
Expérimenter le «préparé sur place» pendant les JO
La ministre a également émis le souhait d’«expérimenter, peut-être sur une région, l’Île-de-France au hasard, le “préparé sur place” pendant les Jeux olympiques et paralympiques», en prenant garde de ne pas «brusquer» la profession.
«Ces Jeux olympiques doivent être aussi une vitrine de la gastronomie, du savoir-faire, de l’art de vivre à la française. Nous devons être les meilleurs hôtes possibles et ça ne dépend que de vous», a abondé le ministre de l’Économie Bruno Le Maire devant le Congrès.
Pour le lancement de ce futur label, «hors de question de faire ça en décidant uniquement depuis Bercy. Nous lançons un travail de réflexion, avec l’objectif d’aboutir à une mise en œuvre dans les mois qui viennent. Cela prendra du temps parce qu’il y a beaucoup d’enjeux derrière», a complété le ministre.
De leur côté, les restaurateurs du GHR, qui partagent le constat d’un label «fait maison» «qui ne marche pas», estiment que «le temps est venu de réviser les éléments techniques» en acceptant qu’entrent dans les préparations labellisées des légumes blanchis ou champignons déshydratés, a rappelé le président du groupement Didier Chenet.
Avec AFP

Société
Une femme se confesse : «J’ai découvert que mon mari couchait avec sa propre sœur…»

Sur les réseaux sociaux, une confession anonyme a fait surface, plongeant dans l’émoi une femme confrontée à une révélation dévastatrice : la liaison incestueuse entre son mari et sa propre sœur.
Voici des extraits poignants de ce récit troublant : «Après le déjeuner, à l’heure de sa sieste, j’ai fait un tour dans la cuisine pour me servir de l’eau. En traversant le couloir, j’ai aperçu mon mari dans la chambre de sa sœur et ils étaient en train de s’embrasser. J’ai tout de suite crié. Aussitôt, mon mari m’a fait rentrer dans une chambre avec sa main sur ma bouche me suppliant.»
«Il s’est confessé et m’a raconté qu’ils couchent ensemble depuis leur adolescence et c’était toujours consenti. Leurs parents n’en savent toujours rien. Je suis encore sous le choc et je commence à me poser des questions car ma belle sœur a une fois été enceinte et je me demande si ce n’est pas mon mari, son frère l’auteur de cette grossesse avortée.»
Cette confession poignante expose une réalité bien loin des apparences, dévoilant une relation prohibée qui a prospéré au sein de la famille, camouflée aux yeux des parents.
Au-delà de la douleur personnelle de cette femme, cette révélation suscite une réflexion sur la complexité des relations familiales et la manière dont les secrets peuvent miner les fondations mêmes du foyer.
Société
Dani Alves : bonne nouvelle pour l’ancien footballeur brésilien en prison

Comme le rapporte Mayka Navarro, l’avocat de la plaignante a envoyé au juge un document exprimant son intention de percevoir une indemnisation.
Alors que Dani Alves a été récemment incarcéré à titre préventif pour le viol présumé survenu dans la nuit du 30 décembre à la discothèque Sutton de Barcelone, la victime a informé le magistrat en charge du dossier qu’elle renonçait à toute indemnisation. Son souhait, comme l’ont déclaré à ‘El País’ des sources de l’enquête, était que justice soit rendue et que le Brésilien paie sa peine en prison.
Dix mois plus tard, le parquet a déposé une demande de peine s’élevant à neuf ans de prison et 150 000 euros d’indemnisation. Mais que s’est-il passé depuis lors pour que, même si le plaignant a rejeté la totalité du montant financier résultant de l’affaire, le ministère public continue d’inclure de l’argent dans la sanction ?
Comme Mayka Navarro l’a publié dans ‘La Vanguardia’, il faudrait remonter au 4 août. L’avocat de la victime a envoyé au juge du dossier, Concepción Cantón, un document dans lequel elle demandait que l’intention initiale de son client concernant l’indemnisation soit révoquée. La demande a été acceptée dans les plus brefs délais dans un délai de moins de 24 heures.
Ce mouvement est justifié par les règles de la loi dite du «Seulement oui est oui». Le nouveau texte réglementaire envisage la possibilité pour la victime de révoquer sa renonciation si les conséquences du délit s’avèrent plus graves que prévu initialement.
Les conditions semblent donc réunies puisque la victime, selon le document, «n’avait pas conscience de toutes les conséquences du crime ni des circonstances survenues qui auraient empêché […] le développement de symptômes anxio-dépressifs de intensité globalement intense.» modérée et, par conséquent, une détérioration significative dans divers domaines du fonctionnement quotidien.»
Tentatives de parvenir à un accord
Navarro a été le premier journaliste à évoquer la possibilité pour les parties impliquées dans l’affaire de parvenir à un accord qui éviterait de voir Alves sur le banc des accusés. C’est l’avocat du Brésilien de l’époque, Cristóbal Martell, qui a dirigé certaines réunions qui ont mis du temps à atteindre l’opinion publique.
Toute la négociation impliquait la reconnaissance de la culpabilité de la part d’Alves. Cependant, le footballeur n’a à aucun moment voulu admettre les faits qui lui étaient reprochés et a en fait changé d’avocat dans un geste qui a surpris tout le monde.
À l’heure actuelle, selon Navarro, les négociations sont «bloquées», puisque le parquet n’accepte plus les conditions qui avaient été posées auparavant : à savoir trois ans de prison et une indemnisation élevée.